菊城酒厂文化探寻
承小榄经济飞速发展春风，沐菊城优秀传统文化甘露。中山市小榄菊城酒厂于2013年初正式创立，酒厂以继承和弘扬小榄近四百年茶薇酒酿造工艺为己任 ，投资建设了一个超2000亩的茶薇花、菊花种植基地，闻名全国。今天我们有幸来到了这里参观，大家都学习到了很多关于酒厂的文化与历史。
图为实践成员和菊城酒厂负责人讨论
我们通过采访菊城酒厂的负责人得知，他们一直致力于将菊花酒和荼薇花酒打造成小榄独具特色的名片，这两类酒享誉全国，无论是本地还是外地的游客都十分喜爱，三月份和九月份分别是荼薇花和菊花的开花季，这两类酒也会分别在这个时间段进行酿造，原料主要是来自独有的种植园以及自家种植的个体农户，能够实现带动本土经济、帮助当地农户脱贫致富的效果。销售模式主要是淘宝、电商、代理商和小程等线上方式同线下销售相结合。
图为实践成员观看酒厂介绍文化
在本次参观中，我们了解到了菊花酒以及荼薇花酒的生产流程和销售情况，对小榄菊文化下所衍生的文化产品有了更深的了解，这类产品不仅能展示小榄的菊花文化魅力，传播菊城文化精神，吸引海内外游客，由此促进旅游业和相关行业的发展，还能通过打造这类文化品牌，真正地带动地方经济的发展，为当地人民带来经济上的收益，提升居民的幸福感。
图为实地酒厂拍摄
图为实践成员和酒厂负责人合照
今日的永宁西旧片区，历经现代工商业文明的洗礼，城市化进程突飞猛进，但仍保留着淳朴厚德的乡风和历史民俗，与菊花会等民俗一起保留下来的还有她的历史文化遗存。在2020年永宁代表中山市参加全省乡村振兴擂台赛时，永宁推出自己的特色——一年一度菊花会，“找村花”，即菊花。
图为实践成员和村民交流
在走访中，团队成员了解到有部分人家仍会种植菊花，自种自食，在十一月花开后采摘下来，通过晒、蒸、压、腌等一系列手工工序后，在新年做成菊花鱼头、菊花肉、菊花羹、菊花水榄等佳肴招待亲朋好友。但是由于工序繁琐，目前少有年轻人还会自种自食，对于菊花佳肴多是前往饭店进行品尝。而且因为食用菊花仍是以季节性种植为主，无法全年大量供应，且相关菜品制作工序较为繁琐，因此大部分群众只会偶尔前往饭店尝鲜。
此外，小队有幸找寻到到小榄镇永宁社区西就村前村长—李村长为我们讲解西就村菊花种植情况，据村长所说：近年来，小榄镇永宁社区以农业结构调整为突破口，立足本地资源优势，大力发展菊花种植，通过“菊花经济”为乡村振兴注入活力。据了解，2020年西就村村民主要种植黄球菊为品种，未来，希望可以在严格保证菊花品质的基础上，采取“基地+农户”的经营模式，通过统一培训、供种、管理、购销的方式，发展菊花种植，带动更多的村民走上致富之路。调研结束后，实践队员们纷纷发表感想：在此次调研中，同群众谈心交流，思想碰撞出了新的火花， 理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层去，把个人命运同社会发展、同国家命运联系起来，才是大学生成长成才的正确之路。
