中国青年网淄博7月18日电（通讯员：陈思迪）在老龄化浪潮日益汹涌的今天，《论语·公冶长》中的“老者安之，朋友信之，少者怀之”成为了社会共同的追求与责任，“抚恤老年人，使老年人得其所安”是“青春聚力依食助老”实践队面对这一严峻社会问题充满人文关怀的积极应对。曲阜师范大学“青春聚力依食助老”实践队，提升养老服务便利化可及化水平，应依托和整合现有资源，发展乡镇区域养老服务中心或为养老服务综合体，带着对老年人的深切关怀与人文关怀，于2024年7月15日走进了响泉村的长者食堂，开启了一段探索与服务的旅程。
一、启程：以食为媒，情暖夕阳
响泉村的长者食堂，作为乡村养老服务体系中的一颗璀璨明珠，承载着无数老年人的幸福与期待。实践队员们以响泉村幸福院为起点，细致考察了食堂的就餐环境、配套设施，并深入了解了食堂的菜品设置、建设运营模式及优惠政策，深入了解了长者食堂的运营现状及对老年人生活质量的积极影响。在与老人们的亲切交谈中，实践队员们听到了许多感人至深的故事，感受到了食堂给老人们带来的不仅仅是物质上的帮助，更是精神上的慰藉和社交的满足。在这里，每一口饭菜都蕴含着对老年人的深情厚意，每一份服务都力求让老人感受到家的温暖。
图为响泉村长者食堂现场照片 中国青年网通讯员陈思迪 供图
二、实践：智能掌勺，爱心传递
走进厨房，实践队员们被整洁的环境和有序的工作流程所震撼。在实践队员的主动请缨下，他们迅速融入了这个高效运转的团队中。从最基本的清洗厨具开始，他们细心地擦拭着每一把刀具、每一个碗盘，确保不留下一丝污渍。接着，他们协助工作人员码放调味品，按照严格的顺序和标识，将盐、糖、醋等调料摆放得井井有条。当一切准备就绪，实践队员们更是跃跃欲试，亲手参与到粥食的制作过程中。队员们小心翼翼地控制着火候，耐心地搅拌着锅中的食材，仿佛每一次搅拌都融入了对老人的深情厚意，每一步都充满了对老人的关爱与尊重。午餐时分，热腾腾的馒头、稀饭被一一盛好，队员们还主动承担起为半自理或不能自理的老人送餐上门的任务。这份跨越距离的关怀，让老人们感受到了社会的温暖与关怀。
图为响泉村长者食堂现场照片 中国青年网通讯员陈思迪 供图
三、探索：小食堂，大民生
响泉镇作为长者食堂建设的先行者，已建成并投入使用了长者食堂，惠及多名老人。这食堂不仅解决了老年人的就餐难题，更成为了他们心灵的避风港和味蕾的欢乐颂歌。实践队员们通过实地考察和深入交流，深刻感受到了长者食堂在提升老年人生活质量方面的重要作用。
实践队员们走进长者食堂，看见宽敞明亮的餐厅内，桌椅摆放得整整齐齐，墙上挂着的老照片透露出岁月的痕迹与文化的韵味。食堂的菜单经过精心设计，既考虑了营养均衡，又兼顾了老年人的口味偏好，从软糯的米饭到清淡的菜肴，每一道菜都蕴含着对老人的深切关怀。在这里，老人们不仅解决了“吃饭难”的问题，更找到了家的感觉，长者食堂成为了他们日常生活中不可或缺的一部分，是心灵的避风港，也是味蕾的欢乐颂歌。
然而，在肯定长者食堂对大幅度提升养老服务便利化可及化水平优异成绩的同时，实践队员们也敏锐地察觉到了食堂运营过程中存在的挑战与问题。首先，食堂的规模有限，难以满足日益增长的老年人群体的需求，尤其是在节假日或特殊天气情况下，往往需要采取限流措施，这让部分老人感到不便。其次，食堂的工作人员数量不足，且专业技能有待提升，难以在保证服务质量的同时，实现高效运转。此外，食堂的资金来源较为单一，主要依赖于政府补贴和社会捐赠，缺乏长期稳定的资金保障机制。
图为响泉村长者食堂现场照片 中国青年网通讯员陈思迪 供图
四、展望：携手并进，共创未来
面对长者食堂的现状与挑战，“青春聚力依食助老”实践队表示将继续关注其发展动态，并积极为提升老年人的生活质量贡献自己的力量。实践队队员们呼吁社会各界共同参与到养老服务体系的建设中来，通过整合资源、优化服务、加强宣传等方式，不断推动长者食堂的规范化、专业化发展。同时，他们也希望政府能够加大对养老服务的投入力度，为老年人创造更加幸福、优质的晚年生活。而将这些抽象概念化为具体建议，便是扩大食堂规模，增加就餐座位和厨房设施，以满足更多老人的需求；其次是加强人员培训，提升工作人员的专业素养和服务意识，确保食品安全和服务质量；最后是探索多元化的资金筹集渠道，如引入社会资本、开展公益众筹等，为食堂的可持续发展提供有力保障，同时加强与社区、医疗机构等单位的合作，构建更加完善的老年人服务体系，让老人在享受美食的同时，也能获得健康咨询、心理慰藉等全方位的服务。
响泉镇长者食堂的实践，不仅是一次关于养老服务的创新尝试，更是对“老吾老以及人之老”传统美德的生动诠释。“青春聚力依食助老”实践队的队员们都坚信，在社会各界的共同努力下，长者食堂将不断完善，成为更多老年人幸福晚年生活的坚实依靠。
岁月悠悠，味在心头。长者食堂不仅是老年人用餐的地方，更是他们心灵的归宿和情感的寄托。“青春聚力依食助老”实践队会与各界携手并进，为长者送上温暖，是传承中华尊老爱幼的传统美德，更是对国家繁荣昌盛的深情献礼，每一份爱，都是对这片土地最真挚的告白。在长者食堂的温馨氛围中，社会主义核心价值观如同涓涓细流，汇聚成海，滋养着每一个心灵，让这里不仅是一个用餐的地方，更是一个传播爱与温暖的诗意殿堂。
