湘潭大学赴张家界桑植县暑期实践团：解码银杏塔村白茶产业发展史2024年7月，湘潭大学赴张家界桑植县暑期实践团，在湘潭大学机械工程与力学学院团委书记蔡嘉敏和专职辅导员文敏的带领下，前往依靠白茶产业致富的领头雁——银杏塔村，通过“座谈会+实地考察+宣讲+访谈”结合的方式，重现银杏塔村的脱贫之路，同时深入调研了该村的白茶产业历程。
本次调研旨在深入了解桑植白茶产业的发展历程、现状、优势及存在的问题，特别以银杏塔村为例，通过实地考察、访谈调研等方式，全面剖析白茶产业在乡村振兴中的具体作用和实践经验。同时，本次调研还重点关注了大学生在乡村振兴中的助力作用，希望通过总结大学生实践团队的调研成果和实际行动，为桑植白茶产业的持续健康发展提供新的思路和动力。
图 1 实践团和银杏塔村村委的合照
贫困与转型契机桑植县洪家关白族乡银杏塔村，地处高寒山区，平均海拔800米以上，早年是一个典型的“青壮务工，老弱留守”的贫困村。2012年，该村人均纯收入仅1790元，生活和经济发展水平非常落后。
2013年，在发现了桑植县独特的白茶种植优势后，退休干部刘珍元成立张家界万宝山茶业有限公司，为桑植县脱贫提供了以高山有机茶为核心的特色白茶产业这一契机。
组图 2 十年前银杏塔村村部和现在焕然一新的村部
白茶幽香，启发财富密码 银杏塔村引进了优质的高端生态白茶——西莲一号，它是国家级茶树良种，市场定价高，品质优良的茶叶品种。银杏塔村的白茶色泽棕褐色，入口甘甜，没有涩味，回味悠长，深受消费者喜爱。
2014年，村委书记谷忠国抓住市委办来村庄开展精准扶贫的机遇，积极从事产业结构调整。从小农经济到新兴农业，全村185户725人年均增收4000多元，取得了明显经济效益和社会效益。且随着白茶产业的发展，为银杏塔村许多中年人提供了家门口的工作岗位，整村的就业率上升。经济发展伴随而来的就是居民生活的改善，除了政府大力修路之外，村民也靠着白茶产业建了新房子，摆脱了木房子“外面下大雨，里面下小雨”的情况。
自然条件优渥，产业发展规模化 桑植地处澧水之源，境内水系发达，河流密布，且属于中亚内陆季风气候，雨量充沛，水资源充足。桑植县银杏塔村以山地为主，山岭重叠，气候变化呈垂直规律，有“一山有四季，十里不同天”的特点。气候和地形条件使得此处云雾缭绕，土地肥沃，有利于白茶的生长和发酵，有助于形成独特的香气和滋味。
张家界万宝山茶业有限公司通过“公司+基地+农户+合作社+村集体经济社”的运营模式，大力发展银杏塔村白茶产业，将白茶的生产和加工标准化、规模化。“从选址到栽种、培管、采摘、加工，纯手工按照有机绿色标准。”刘珍元向合伙人提出，只有把合作社资源资产量化为资本，走资本市场化运营的道路，才能实现利益最大化。
图 3 桑植白茶
策略营销，市场突破和品牌崛起在白茶领域，银杏塔村书记谷忠国和张家界万宝山茶业有限公司创始人刘珍元展现出了极具前瞻性的布局。县内设立了国内首屈一指的茶产业公共品牌服务中心——白茶公共品牌中心。银杏塔村借助此品牌公共中心将产业创新和服务升级融为一体，积极构建白茶品牌体系，为白茶产业的蓬勃发展铺设了坚实的基石。
此外，银杏塔村借助网络热潮，拓宽了销售渠道，使得特色白茶产业营销之路越走越远。张家界万宝山茶叶有限公司通过资源深度整合与技术创新，激发了白茶跨越式发展的新活力，力求在激烈的市场竞争中实现“弯道超车”，引领茶业的新风尚，开创乡村的新未来。
茶旅融合，白茶敲开文旅大门 “品一品桑植白茶，看一看桑植美景”。除了优质的有机高山白茶，桑植县还蕴藏着丰富的文旅宝藏，包括承载着深厚历史底蕴的贺龙故居等红色旅游胜地，以及九天洞、苦竹寨、茅岩河等自然风光。这些资源的完美融合，不仅使得桑植的茶旅结合显得自然而和谐，更预示着其巨大的发展潜力与无限魅力。
遵循“十四五”规划蓝图，桑植正致力于构建一个以白茶为核心，集现代化生产、精细加工、乡村旅游及美丽乡村建设于一体的“百里茶廊”产业园区。
与此同时，桑植巧妙融合刘家坪、洪家关等红色文化瑰宝，创新性地采用“田园风光+红色文化+特色农业”的综合模式，将生态优势和历史优势转化为发展动力，精心打造文旅结合新通道。近年来，随着“云上茶园”白茶基地的声名远播，不少游客纷至沓来，亲身体验采茶、制茶的乐趣，并沉浸于茶园周边的农家乐活动中。这种茶旅结合的新模式不仅赢得了游客的广泛好评，更为银杏塔村村民开辟了一条增收致富的新路径，实现了经济效益与生态效益的双赢。
图4 银杏塔村“云上茶园”
实地考察，白茶使银杏塔村翻天覆地 2024年7月，湘潭大学赴桑植县暑期实践团前往当地采访到了在白茶基地务工的村民们。在采访过程中，团队成员了解到村民的收入主要来源于茶叶的种植、采摘、加工以及销售等环节，从事采摘这一环节的人数占比最多。据团队统计数据显示，大部分在白茶基地的务工的村民们年龄都普遍偏大，受教育程度也大都在小学及以下，且以女性从业者居多。
随着近年来白茶市场的不断扩大和消费者对高品质白茶需求的增加，桑植县特色白茶产业也随之加快发展，使得当地村民经济条件得到大幅度改善，年收入增加2000~10000。而且，大多数村民都表示，近几年村里翻天覆地，基础设施得到大力改善，从泥巴路到水泥路，从小木房到现代建筑，医疗条件也得到一定改善。
图5 实践团成员正在询问当地村民并记录
值得一提的是，大学生在乡村振兴中发挥了不可忽视的作用。他们通过实践调研、品牌推广等活动，为桑植白茶产业注入了新的活力和创新思维。未来，我们应进一步发挥大学生的优势，鼓励他们积极参与乡村振兴事业，为农村产业发展贡献智慧和力量。
总的来说，桑植白茶以其独特的自然优势和优质的品种，逐渐在市场上崭露头角。规模化、标准化的生产不仅带动了当地经济的发展，也为农民增收致富提供了重要途径。展望未来，我们有理由相信，在各方共同努力下，桑植白茶产业将迎来更加辉煌的明天，为乡村振兴事业做出更大贡献。
