“食品安全与营养中国行”博士团赴洪山区省农科院青少年空间开展“果蔬王国 营养宝藏”科普活动

　　为进一步普及健康饮食知识，提高青少年对果蔬的科学认知，华中农业大学“食品安全与营养中国行”博士团于2024年7月18日走进洪山区省农科院青少年空间，开展了以“果蔬王国营养宝藏”为主题的科普宣讲活动。本次活动的目标人群为中小学生，旨在通过生动有趣的方式向大家传递果蔬相关知识。 　　活动伊始，讲师凌国未从生活中常见的水果入手，通过趣味问答的方式向小朋友们普及常见果蔬的英文名，充分调动了小朋友们学习的积极性。 　　博士团用精心准备的PPT和生动常见的案例，向小朋友们介绍了果蔬的营养价值和健康功效，包括果蔬中富含的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，同时还强调了合理膳食、均衡营养的重要性，鼓励小朋友们要多吃果蔬，保持健康的生活方式。 　　随后，凌国未联系生活实际，以动画的形式加深了小朋友对于果蔬食用的正确认识。博士团就短视频同小朋友们展开了自由讨论：“在生活中我们该如何选择蔬菜水果？”“蔬菜要看叶子颜色，不能买发芽的土豆，挑西瓜要听声音。”骆雨晴小朋友回答道。活动结束后，一位小朋友兴奋地向博士团分享道：“我以前只知道水果和蔬菜好吃，但不知道它们还有这么多好处。以后我要多吃果蔬，让自己变得更健康！”另一位小朋友则表示：“这次活动让我对果蔬有了更深的了解，我会把这些知识告诉家人和朋友，让他们也一起关注健康饮食。” 　　本次的科普宣讲活动，不仅让小朋友们深入了解了果蔬的营养价值和健康功效，还激发了孩子们对健康饮食的兴趣和热情。通过互动的形式，将科学知识传递给公众，为推广健康饮食、促进全民健康做出了积极贡献。
　　未来，华中农业大学博士团将继续关注公众健康问题，积极开展各种形式的科普宣讲活动，让更多人了解科学、认识健康、追求幸福。