2024年6月19日至6月24日，东南大学“嘉言膳行”团队来到江苏省徐州市铜山镇柳泉镇小学，通过精心准备的营养支教课程为这里的学生带来健康饮食的知识。
团队由东南大学学生刘雾凇、于亚鑫、翟修程等共十人组成，队长由东南大学医学院科协实践部负责人刘雾凇同学担任。团队现已入选东南大学校级重点社会实践项目，汤臣倍健知行计划。
合理的饮食结构与健康的饮食习惯是孩子们茁壮成长的重要基础。为了向孩子们普及营养知识，进而激发他们对健康饮食的兴趣，东南大学“嘉言膳行”社会实践团队展开了一场特别的支教之旅。
团队集合合照
支教以“膳食养身，以言述情；赴校相教，携手同行；止于至善，共攀山岭”为主题，包括“随园食单——探索古代人的健康饮食智慧”，“吃饭也别有洞天”，“营养与美食——探险家的味蕾之旅”，“吃货的减肥妙招”，“从彭祖养生观到现代营养学——构建健康饮食之道”五份课程。
课上风采
授课过程中，团队成员积极使用PPT等新媒体授课手段，还带来了坚果，葡萄干等健康美食作为孩子们积极参与课堂讨论的奖励。学生们踊跃举手回答问题，在自由讨论环节积极发表见解，与小老师们一起构建了良好的课堂氛围。支教课程获得了同学们的积极参与和柳泉镇小学领导的高度评价。
同学与团队成员课堂合照
活动结束后，有小朋友在日记中写到，“今天这节课是关于如何吃饭，吃饭该什么时候吃等许多的知识，我学会了吃饭要定时吃，早饭是一定要吃的，学会了高蛋白的食品有哪些，含有维生素B的食品有哪些等，我还知道吃橄榄油更健康”。相信这位小朋友在本次活动中收获满满。
在谈及授课感受与活动收获时，授课组负责人王舒扬表示：“孩子们认真听讲的眼神里，是他们茁壮成长，奔向远方的自强不息；而自己手上的粉笔灰，更在心里留下了尽自己的一份绵薄之力为社会的营养健康事业做出贡献的担当意识。”
东南大学始终致力于推动学生社会实践活动，鼓励学生将所学知识和技能服务于社会，让我们共同期待下一次温暖的知识之旅！
通讯员：SEU嘉言膳行团队
