为实施积极应对人口老龄化国家战略，推动老龄事业和产业协同发展，同时响应国务院办公厅印发的《“十四五”城乡社区服务体系建设规划》中所提出的，要聚焦特殊困难人群的日常需求，大力发展社区助餐、助洁、助浴、助医等服务，不少地区开始创办社区食堂，来应对人口老龄化问题，对老年人就餐方面提供便捷和优惠。“饭大爷”是西安市新城区韩森寨街道打造的老年助餐品牌，2020年10月，新城区政府正式印发《西安市新城区关于推行“饭大爷”全域老年助餐服务工作的实施方案》，针对老年人吃饭难的问题提出了一种切实可行的解决方案。
西安市新城区自创办“饭大爷”老年助餐品牌以来，帮助不少社区内的老年人解决了就餐问题。西安理工“桃源食肆，白首欢颜”实践队在新城区韩森寨街道爱民社区餐厅了解到，餐厅内设有爱心、暖心和正常，三种套餐价格。爱心套餐适用于辖区65岁以上老人及60岁以上特殊家庭（需持卡就餐），早餐3元，午餐7元，晚餐3到5元；暖心套餐适用于辖区外来务工人员及保洁人员，对于他们来说，早餐5元，午餐12元，晚餐6元，从舌尖到心尖，餐厅在用心用情做好每一餐；餐厅除了有专门针对老年人的优惠套餐，对于其他人群，根据荤素搭配不同也设有正常的价格，午餐价格区间10到15元。
图一 套餐价目
爱民社区餐厅负责人说：“餐厅供应早中午饭，本社区65岁以上老人审核办卡后就可以享受优惠，已经有超800位老年人享受办卡福利。中午两荤两素一汤7块钱，一周内饭菜不重样，味道清淡，软和少油，适合老年的口味。”食堂是由社区发起，响应国家政策号召给老年人提供优惠，同时物业也会在节假日安排礼品发放活动。
实践队与社区负责人沟通后，在社区内对老人进行了问卷采访，受访的老人中大多数都曾在爱民社区餐厅就餐，对餐厅内的环境、饭菜，各项服务都给予了极大的肯定，赞不绝口。经一位社区内的老人反馈：“老年食堂的饭菜相比外面的饭馆实惠可口，对于我们没什么收入的老人来说，负担较轻，而且就在社区旁边，很方便。”
图二 爱民社区就餐实况
社区负责人表示：“社区食堂是近几年社区治理中衍生出的一个新兴产业，食堂运营成本的弥补一部分是国家补贴，另一部分是除受优惠老年群体外的正常价格，以此来维持食堂的正常运营。食堂致力于提供可口适合老人的饭菜，负责人对于后厨卫生、饭菜质量等严格把控，盈利微薄，只为提供爱心供餐服务。”
图三 实践队与社区负责人交谈
“老年社区食堂”价格实惠，饭菜可口，位置便利，不仅解决了老年人做饭难、吃饭难的问题，也减轻了年轻人的家务负担，深受百姓的欢迎。目前西安市新城区已建立25家“饭大爷”品牌社区餐厅，但由于场地、资金等方面原因，各餐厅建设发展参差不齐，甚至不少餐厅在疫情的冲击之下倒闭歇业。目前各级政府部门正在设法解决，餐饮行业也在逐步复苏，社区食堂的建设有望得到进一步发展，但持续发展的运营模式与稳定的资金保障问题的解决还有待探索。
团队名称：“桃源食肆，白首欢颜”社会实践队
