参观老颜神预制菜，体验包装流水线

“藏在深山人未识，一朝成名天下知。”山东省淄博市如同陈酿老酒一般，芳香醇厚，余味悠长。其饮食文化源远流长，名菜佳肴颇多，博山区更是中国四大菜系——鲁菜的重要发源地。
为了更好地探究预制博山菜，山东理工大学农业工程与食品科学学院“乡村振兴走基层，青春聚力正当时”实践团成员于7月7日在老颜神食品有限公司总经理——王振的带领下，参观了老颜神美食古街上已经实现预制化的博山菜——“硬炸肉”、“豆腐箱”、“炸春段”、“汆皮肚”，单从外包装上看就足以让人垂涎欲滴。
“那个时候预制菜突然在国内一下就兴起了，我们就想把博山菜也走出去，和厨师聊完以后，他们说不好博山菜做，就是因为博山菜标准化难成型，后期有了把难成型的博山菜标准化的想法，以预制菜的这种形式体现出来。”王经理提到，当时他们遭到了百分之九十的人反对，但是他们就是抱着不服输、无所畏惧、一定能干成的精神，做出了第一批博山预制菜产品“四菜一汤”。
“鲁菜大师”李新华称，“得到了消费者反映很好的菜品，虽然大多数人人都会做，但是做成预制菜以后，买回家加热后就可以食用，减少了时间成本，口味相对柔和的博山菜走遍大江南北，达到了大家最初的设想”。老颜神博山预制菜，从原材料的采购到加工都下了很大功夫，最大程度上原汁原味还原菜品口味，致力于做到零防腐，单纯靠冷链来延长保质期。李新华对预制菜取得的成果表示:能让大家齐心协力干好同一件事，除了浓厚的家乡情怀，还有对预制菜产业发展的坚定信心，此次参观也让实践团成员对博山预制菜有了新的认识，包括预制菜的包装设计、保存方法、销售市场等，与李新华师傅的交流也为同学们的生涯规划提出了新的思路，指出了新的方向。
在王振王经理的带领下，实践团成员体验了老颜神原粮面条的包装流程。从折包装盒、组装提手、装填原粮面条到最后打包成一盒完整的产品，全部都是手工操作。实践团成员们经过王经理的指导，分成不同的小组，分工合作，迅速组建成了一条效率奇高的包装流水线。一箱一箱的成品被包装好，大家心中都有满满的成就感。
在此过程中，实践团成员们不但将原粮面条包装完美，而且也将他们的细心与对手工工作者的敬畏填满了整个商品盒。仅仅工作了一个多小时，大家便有些许劳累，但从王经理口中我们得知，有一位老颜神团队成员凭一己之力，包装了一千多份成品，实践团成员们在表示惊叹的同时，也表现出对手工劳动者表示出深切的敬意。这种持之以恒的精神值得每一个人发扬传承。“凡作传世之文者，必先有可以传世之心”，这种精神不仅是一种工作创作的态度，更是一种做人的态度，如果每一位青年工作者都可以塑造这种精神、讲责任担当，我们的百花园又何愁不能繁花似锦。