湖南大学“茗湘小分队”参观金井茶园活动纪要

       一颗茶树想产茶，第一年播种，第二年、第三年驱虫灌溉施肥，第四年结出茶汤下的银毫。曾经的人民公社、现在的产茶工厂，金井绿茶给金井镇带来了每年十余亿的收入，将当地带上乡村振兴的康庄大道。今天，湖南大学机械与运载工程学院茗湘小分队来到了金井绿茶文化旅游景区。
      “我是2016年到这里工作的，土生土长的本地人。金井绿茶我从小喝到大，喝不腻。”范师傅待人热情，声音洪亮，我们在他的带领和讲解下，更进一步了解金井绿茶.
         绿茶种下三年之后，人工采摘一次春茶，白露茶，再机器采摘四次茶叶，经过摊青、杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫、足火，最后装袋，销往全国各地。在制作技艺非遗传习所，我们见到了先辈们手工炒制绿茶使用的工具，了解了绿茶的制作工艺。
走出传习所，就进入了茶叶炒制自动车间。作为全球首条全自动化绿茶炒青生产线，钢铁代替了竹棒木条，大马力伺服电机代替了人力师傅，这里将绿茶炒制工艺这一非物质文化遗产以一条自动化生产线的形式传承了下来，这或许也是我国进行非物质文化遗产传承的全新思路——以工业时代的先进设备，完善农业社会的智慧结晶。
      “我们生产的绿茶有特级，一级，二级等多种品质，通过茶汤的口感区分茶叶等级，主要是为了产品分级，应对不同的市场需求。当然了，我觉得金井的茶没有不好喝的。”范师傅带我们来到了金井茶业自然茶馆，让我们每个人都品一品金井绿茶。
说是茶馆，但讲书屋更为贴切。从书架上取本名著，端一盛着上好茶汤的搪瓷缸子，看群山环抱，品世事无争。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。
职业的炒茶人变成了自动工厂的员工，搪瓷缸也可以盛曾以茶盅品鉴的茶汤，这些都是时代的发展带来的变化，可以看出金井镇也很乐意接受这些变化。金井镇借茶叶蓬勃发展，不仅仅是因为茶叶挣钱，更是因为茶承载着金井镇的文化。金井人民对茶的推崇，尊重，热爱，已经超出了一般商品的范畴，他们认可现代化的茶文化。
        文化不是一成不变的，甚至到目前为止，文化一词都没有一个准确的定义。但有一点是明确的：人是文化的主体。几十年沧海桑田，茶马古道的马蹄声渐渐奚落，不见皇亲国戚的上乘茶具，不变的是人民对茶的推崇。