为进一步探寻预制菜新规对产业发展的影响并调研预制菜产业对当地发展的重要作用。2024年7月，西北农林科技大学食品学院赴石泉县预制菜产业发展助力团第二次来到陕西省安康市石泉县，前往安康正兴有机绿色食品股份有限公司开展调研。在石泉县经开区杨主任的带领下，团队成员前往正兴有机绿色食品股份有限公司，相关负责人介绍公司的运营及生产情况并于团队成员开展座谈。
在调研的过程中，团队成员了解到正兴有机绿色食品股份有限公司作为陕西省省级的重点龙头企业目前已打造黄花菜种植、加工、销售、出口贸易全产业链。黄花菜产品门类齐全，生产工艺完整，主要有清水黄花菜、干黄花菜。同时，销售渠道广，在对外贸易方面，远销东南亚地区和欧美地区，年产值两千万左右。
同时，公司借助自身力量帮助当地农户实现致富，用行动助力石泉脱贫摘帽，实现乡村振兴。通过“公司+基地+合作社+农户”“企业+专家指导+种植基地+订单”等合作方式，正兴有机绿色食品股份有限公司累计示范带动安康四县一区黄花菜种植面积30000亩，带动种植户8000余户，实行保护价订单收购，丰产期种植户亩均收益可达8000-10000元。
实地考察结束后，团队成员于企业负责人就黄花菜产业发展现状、政策支持及企业所遇到的食品加工技术问题等座谈交流。在原料种植端，由于黄花菜的成熟时间差异及生长环境差异，黄花菜收割无法通过机械化模式，只能人工收割。黄花菜是一种季节性作物，受当地地域影响，原料供应无法全部满足加工需求，也会从外地采购。另外，黄花菜一旦开花就无法利用，这一资源明显被浪费，负责人也向团队成员提出期望，对开花黄花菜如何利用及延后黄花菜开花的时间等问题利用专业知识，开展深入的科学探究
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本次调研安康正兴有机绿色食品股份有限公司，团队成员深刻体会食品行业的发展现状并真实体会到“小黄花，大产业”为农户、为当地带来的重大推力，也感受到石泉当地脱贫攻坚的凝聚力。当代青年应上好实践这门课，将专业知识与产业发展有机结合起来，在产业发展中感受振兴的热潮，在产业发展中发挥青年力量。
